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さつまいも入りうどん

即席うどんに、さつまいもを添えて。

さつまいもは時間のあった昨日に蒸していたもの♪

冬のおうどん♪
  


今日の晩御飯

  


手作り弁当 肉団子&コールスロー



本日のお弁当♪

肉団子 生協でのお取り寄せ♪ でかにくだんごでふっくら♪


コールスロー サラダ

刻んだキャベツに、マヨネーズ、お酢、お砂糖をまぜたもので、和えるだけ♪

お弁当に入れるときは、水分がたくさんでないように、よく水を切って、気持ちお酢は少なめに。


ベーコンとセロリ傷め。

フライパンに、ベーコンを先に入れ、油に香り移してから、セロリを♪

塩と胡椒で味付けしたら、最後にhぽんの少しのバターで香りずけ♪


梅干しのおかか和え

梅干しに、おかか、醤油、砂糖を加えたもの。

甘いもの好きの父は、これがお弁当に入っていると上機嫌♪  


手作り弁当♪ 長いもの肉巻き 塩昆布豆 ポテト



本日のお弁当♪

長いもの肉巻き♪ 先に長いもに火を通して、砂糖醤油で甘辛く。

母の得意レシピのひとつで、後で聞いた話、圧力鍋で調理すると、もっとおいしくできたみたい。


本日の豆は、 ゆでた大豆と塩昆布をさっと和えたもの。


ポテトは、青のりと塩でコフキ芋に。
ゆでたポテトを、蓋つきのタッパに入れて、そこに、岩塩、青のりを入れて、シェイクすると出来上がり♪


ブロッコリーは、カレー粉をちょっぴり入れて出来上がり!  


手作り弁当♪塩じゃけとポテト



本日のお弁当♪

塩じゃけ♪

ポテトサラダ 隠し味に、ナツメグが入っています♪う~スパイシー!

ほうれん草のお浸し♪ しょうゆが流れないように、鰹節をくわえるのが、ポイント♪  


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